Вратарь Ромы Миле Свилар сообщил в Instagram о вложениях в Botan — компанию, представленную как первую европейскую дистиллерию, работающую с безалкогольными продуктами.
«Мы не изобрели мир безалкогольных напитков, но хотим участвовать в определении его будущего. Я инвестировал в Botan, первую безалкогольную дистиллерию Европы. Компания, новая точка отсчёта», — написал Свилар.
Проект делает ставку не на простое исключение алкоголя из напитков, а на работу со вкусом посредством дистилляции. На официальном сайте Botan так объясняют подход компании:
«Мы не пытались встроиться в уже существующую категорию. Нашей целью было исследовать вкус через дистилляцию. Отсутствие алкоголя — не конечная цель, а следствие выбора конкретного метода, созданного для наилучшего извлечения, сочетания и сохранения разных ароматических оттенков.
Botan создана для формирования новой творческой категории, способной подчёркивать глубину, баланс и универсальность в гастрономии. Это выражение территории, на которой мы работаем, сформированное ритмом сезонов.
Мы отбираем травы гастрономического качества, выращенные с приоритетом ароматических характеристик, а не объёма урожая. Каждый сбор рассказывает о своей почве, климате и времени, в которое он был проведён. Природа никогда не даёт идентичных результатов, и то же происходит с нашими творениями. Различия между урожаями — неотъемлемая часть их идентичности».